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カンタンお料理レシピ
キャベツの簡単漬け キャベツの簡単漬け

キャベツは、ビタミンC・ビタミンU・カリウム・カルシウム・食物繊維が豊富です。
ビタミンC・Uは加熱すると壊れやすい為生食で食べると効果的です。
簡単漬けは調理時間が短いだけでなくキャベツの栄養が満点の1品です。

<4人分>

  • キャベツ
    300g
  • 塩
    12g
  • 合わせ調味料A
  • 水
    1cup
  • 醤油
    大さじ1
  • 酢
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ2
  • 生姜（千切り）
    1片
  • 鷹の爪(小口切り）
    1本
  • キャベツは手で一口大にちぎりボウルに入れる。
  • (1)に塩をふり軽くもみ20分おく。
  • (2)に合わせ調味料Aをかけひと混ぜし約1時間漬け込む。