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鶏とじゃが芋の中華旨煮  |
| じゃが芋は、カリウム・ミネラル成分をはじめ、ビタミンＢ・ビタミンＣを豊富に含みます。 |
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キャベツの簡単漬け |
| キャベツは、ビタミンC・ビタミンU・カリウム・カルシウム・食物繊維が豊富です。 |
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簡単伊達巻 |
| フードプロセッサーでできる簡単伊達巻です。またはんぺんを入れると冷めても柔らかく仕上がります。 |
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フィンガーフード盛り合わせ |
| パーティーの前菜・おつまみにぴったりのメニューです。また、冷めても美味しいため洋風お節にもおすすめです。 |
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ずんだ餅～豆腐団子～ |
| 大豆は昔から「畑のお肉」と呼ばれるように、良質の植物性タンパク質の宝庫です。 |
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松葉素麺の吹き寄せあんかけ |
| そうめんを揚げ松葉に見たてたお料理です。吹き寄せとは、秋に作られる前菜や煮物などにつけられる日本料理名です。 |
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マンゴーと豚の冷しゃぶサラダ |
| 豚しゃぶは、簡単で栄養価の高い料理です。又、脂を適度に落としながらも、柔らかい肉質はそのまま凝縮されます。 |
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夏野菜のトマト煮込み |
| 夏野菜をたっぷり使用したこの時期ぴったりのメニューです。トマト煮込みは、温製・冷製どちらでも美味しく頂けます。 |
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胡瓜と茗荷の簡単和え |
| 胡瓜は、主成分の90%以上が水分ですが、ビタミンA・B・Cや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいます。 |
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スナップエンドウと新じゃがの... |
| 豆とじゃが芋の収穫の時期です！スナップエンドウは、β-カロテン、ビタミンＣ、カリウム、カルシウムなど、栄養のバランスがよい野菜です。 |
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鯛のムニエル～桜色ドレッシング～ |
| みょうがの香り成分が、眠気覚まし、呼吸や血液の循環を良くし、消化を促進します。 |
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牛肉の柚子胡椒マヨ焼き |
| 柚子胡椒がぴりっと効いた牛肉の野菜巻きです。冷めても美味しいため、年始のお節にもぴったりですね！ |
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ドライフルーツのポークソテー |
| ドライフルーツには、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質の三つの要素が豊富に含まれています。 |
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椎茸のごちそう蒸し |
| 食欲・味覚の秋ですね！きのこの美味しい季節がやってきました。きのこは焼く・蒸す・煮る・・・と様々な調理に万能です。 |
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秋刀魚の梅煮 |
| 秋の味覚秋刀魚の美味しい季節です。麺つゆを使用する簡単煮漬けレシピのご紹介です。 |
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チャプチェ |
| 野菜と春雨の炒め物です。韓国では、人が集まる時・お祝いのときなどの定番料理です！！ |
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トロトロ杏仁豆腐 |
| ご家庭で簡単に作れるおすすめのデザートです。夏の果物は解熱作用があります。 |
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スペインオムレツ |
| 野菜たっぷりの具沢山オムレツです。フライパン以外にも、卵焼き器で長方形に焼く・アルミカップに流しオーブンで焼くなど、ご家庭に合わせた型で焼く事が出来ます。 |
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鶏とひじきのハンバーグ |
| ひじきはカルシウム・食物繊維・鉄分が豊富です。又、美肌に効果のある栄養素で、皮膚を健康に保つビタミンAも多く含んでいます。 |
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筍と豚バラ肉のもろみ味噌炒め |
| 筍は、春の味覚を代表する食材です。栄養成分は、たんぱく質が豊富で、ビタミンB1、B2、ミネラルを含みます。 |
- レシピ提供：
- 加藤友理 先生